◆ 杜氏が手近な材料で作って食べていた常備食です。
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天鷹 辛味もろみ
■吟醸造りの技で造った米麹と醤油、清酒、特産唐辛子だけの、自然の原料のみで作ったピリッと辛いもろみです。
調味料としてもそのまま食べても美味しい“万能もろみ”です。
■原料米 ：
■精米歩合 ： 精米
■アルコール度数 ：
■日本酒度数 ：
■酸度 ：
■アミノ酸度 ：
■酵母 ：
■粕歩合 ：
■飲み方・適温 ：
70ｇ / 378円
200ｇ / 840円
※価格は小売価格です。
価格には消費税が含まれております。
※もろみの活用法 旬のレシピ / 過去のレシピ
※とうがらしの郷 大田原
昭和40年頃の大田原は、全国でも有数の唐辛子産地でした。
大田原特産「栃木三鷹」使用した「天鷹 辛味もろみ」は、辛い中にも旨味があり、そのままご飯に乗せても美味しく、またサラダや麺類、焼き物など、様々なお料理に活躍します。辛味が強いので、お子様や辛さに弱い方はお気をつけ下さい。