有機清酒の天鷹酒造株式会社

有機清酒・オーガニック日本酒の天鷹酒造株式会社です。

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新酒の仕込みも順調に進み、これから続々と新酒が登場いたします。
天鷹酒造では、指定12都県から入荷した新米は、全て旧市町村ごとに分けて自主検査を行い、放射能が検出されないのを確認の上使用しております。
どうぞ、ご安心してご利用ください。
Vintage有機清酒。
この度の東日本大震災をくぐりぬけた酒、それがvintage有機清酒です。
ウイスキー、ブランデー、ワインなどと同じように日本酒も飲み頃となる時を待っています。
タンクの中でゆっくり静かに熟成させた日本で初めてのvintage有機清酒。
新酒特有の若々しさが取れ、まろやかでとろっとした濃厚な味わい。
微かな甘さと辛口酒ならではの口当たりを併せ持った、まさに、今が飲み頃のお酒です。
お食事の時の食前酒として、おやすみ前のナイトキャップとして。
熟成による味の変化をお楽しみください。
Vintage2007 有機純米大吟醸　
 Vintage2008 有機純米　吟醸　
10月14日（金）「一番仕込～天鷹一　First～」発売しました。
10月14日（金）「一番仕込～天鷹一　First～新粕」発売しました。
酒造好適米「五百万石」を100％使用し、社員全員で、秋一番に仕込んだお酒。
生原酒の濃厚さと、新酒の力強い旨味を持った純米吟醸辛口酒です。
今期一番初めに仕込んだ事にちなみ「First」と名づけました。
コクのある味と爽やかな香りをお楽しみ下さい。
一番仕込みの新粕も販売予定です。
数量限定になりますので、売り切れの際は、ご了承ください。
「純米吟醸天鷹心」が、純米大吟醸になって新発売しました。
それに伴いまして、「純米吟醸天鷹心」の販売を終了いたしました。