【九尾】
九尾
変化自在
「九尾の狐」は
栃木・那須地区に伝わる伝説の霊獣であり、
時には美女に姿を変えて
人を魅了したといわれています。
【九尾】も
その時々に姿を変えて違う姿を現します。
今まで試したことのない
原料米・精米歩合・酵母・醸し方……。
手にする人に新しい出会いのワクワクを
お届けします。
私たち造り手も
また新しい挑戦への喜びがある、
【九尾】はそんなお酒です。
毎回少量生産のため、
限定流通となり、
売り切れ次第終売となります。

最新の【九尾】※数量限定

【九尾】Alc.9% 純米吟醸 無濾過原酒

【九尾】Alc.9% 純米吟醸 無濾過原酒

[テーマ]
「爽快感」
 湿度や気温が高くなり不快指数が上がる季節にも、気軽に日本酒を楽しんで頂けるように「低アルコール」で「スッキリ爽やか」な日本酒を目指しました。
 酸味による爽快感を演出するため、天鷹酒造として初めてクエン酸を多く生成する麹菌を使用しました。また、栃木県らしさを出すために栃木県オリジナル酒造好適米「夢ささら」を使用することで、清酒としては9%という低アルコールながら、香りはもちろん、甘みと酸味のバランスが絶妙な甘酸っぱさで爽快でキレのある夏向きな原酒となりました。


[味わい]
ほんのりと甘い香り。
メロンの様な瑞々しい甘さから徐々にライム、シトラスのような柑橘系の爽やかな酸味が広がります。
余韻は短くキレがあり、ほんのわずかな苦みが味わいを締めてくれます。

[ペアリング]
アジの南蛮漬け
ゴーヤーチャンプルー
薬味をたっぷり乗せた冷ややっこ
旬の夏野菜をふんだんに使って、身体全体で夏を感じて下さい。

[商品詳細]
 原料米:栃木県産夢ささら
 精米歩合:55%
 アルコール分:9度
 日本酒度:-16
 酸度:2.2
 アミノ酸度:1.2

[希望小売価格]
 720ml 1,750円(税抜)
 1.8L  3,500円(税抜)

[発売日]
2024年6月8日(土)予定

インスタグラム@kyubi_tentaka

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(更新日:2024年06月11日)

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