天鷹酒造

天鷹だより

【九尾】特別企画!支えて下さる皆様に恩返しを!

2021.03.31 :イベント

日頃の感謝を込めてプレゼント企画を行います!
内容は以下の画像をご覧ください。

4月14日【九尾】純米 槽搾り無濾過生原酒彗星77% 

※なお、【九尾】日本酒の販売は特約店様のみの販売となっております。
販売先検索はこちら

天鷹オーガニックファーム 耕起&土を頂いてきました!

2021.03.19 :天鷹オーガニックファーム

こんにちは!昨年は人事異動の関係で天鷹オーガニックファームについて更新が少なくなってしまいましたが、今年はビシバシ更新していきます!
まだまだ風も強く、肌寒い日々が続きますが今年もよろしくお願いします。
稲作についてですが、天鷹オーガニックファームは現在9つの圃場を所有しており、昨年はそのうち5つ(約1町)の圃場で稲作を行っていました。今年は休ませていた3つも植えることになり、計8つ(約1.5町)の圃場で稲作をする予定になりました。作業量も増えて大変にはなりますが、その分やりがいがあります^^/

始まりとして、3/16と3/17に圃場の耕起をしてきました。
12月にも1回耕起を行っていますが…beforeはこんなかんじですね。

after

昨年、農務部で一番働いてくれたお兄さんです。

圃場の凹凸も少なく、トラクターの運転が上手いです。
農務部の紅一点、副リーダーの女性社員さんです。

さらに耕起の途中ですが、チーム有機天鷹の契約農家さんの一人である伊藤さんの圃場を訪れ、土をもらってきました。本来は水田の土と山の土、堆肥を配合して播種の床土にする予定でしたが、山の土も段々と少なくなってきているようで、今年は水田の土と堆肥のみを床土とすることになりました。

写真のようにスコップで空の肥料袋に土を入れて持ち帰ります
伊藤さん、ありがとうございました。

それぞれ蔵内での仕事に追われて続きは来週へ持ち越しとなってしまいましたが頑張っていきたいです。

採用担当が伝える日々の事 vol.23 甑倒しを迎えました!

2021.03.16 :日々のこと


今季2020BYの甑倒し(こしきだおし)を迎えました。
酒造り自体は続きますが、お米を蒸す作業は一旦終了となります。

弊社では秋・冬・春の3期醸造を行っていますが、甑倒しは一つの区切りとなる部分です。
今季も無事に酒造りができていることに感謝しつつ、まだ、お酒の搾りや濾過、火入れなど仕事は続いていきますので、丹精込めて醸していきたいと思います。

【無料】3月10日は「ミードの日」記念 ミード協会オンラインイベント

2021.02.22 :お知らせ


【3月10日”ミードの日”】
蜂蜜酒「ミード酒」の普及と業界の発展を目指して活動を行っている日本ミード協会が制定致しました。
その3月10日 ミードの日を記念しまして、
日本ミード協会オンラインイベントを開催します!
当蔵も参加!!
峰の雪酒造場様とオンライン対談させていただきます!
天鷹のミード酒を飲みながら、ぜひご参加ください!!
★参加方法はZoomにて下記URLから、
またはIDにて開催時間に入室ください。
https://us02web.zoom.us/j/82211960308?pwd=UzVic0FaazIwMThsaERwbEJEZ0ZkUT09

ミーティングID: 822 1196 0308
パスコード: 735954

また、イベント限定の国産ミード三種を同時購入できるスペシャルセットも販売いたします!

https://miel-mie.com/SHOP/mead-special3.html

◇開催概要◇
開催日時:3月10日(水)21:00~22:00

内容:
21:00~ オープニング・乾杯
21:10~
トークセッション「ミード醸造家対談 峰の雪酒造場&天鷹酒造」
テーマ:日本の2大ミード醸造家がミードづくりについて熱く語ります
出演:
峰の雪酒造場・佐藤社長
天鷹酒造・尾崎社長
21:40~ 質疑応答コーナー・クロージング
22:00 終了予定
※内容は変更になる場合があります

【栃木県】緊急事態宣言の発令を受けて

2021.01.14 :お知らせ

昨日、栃木県に緊急事態宣言が発令されました。
2月7日までの期間は店頭での試飲及び、蔵見学の対応を一時休止いたします。
ご来店されるお客様につきましては、マスクを着用の上、店先での手指のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
※入店人数を制限しています。

なお、今後については状況により延長する場合もございますので、ご承知おきください。

年末年始の営業について

2020.12.17 :お知らせ

年末年始の営業 に関しまして、下記の通りお知らせいたします。

年末 休まず営業
年始 2021年1月1日(金)お休み  2日~営業

※ご発送に関しましては12月29日までにご注文いただいた商品は年内出荷、それ以降のご注文分は1月5日から順次発送させていただきます。
※ご来店されるお客様につきましては、マスクを着用の上、店先での手指のアルコール消毒のご協力をお願い致します。
営業時間 9:00~17:00 TEL/0287-98-2107 栃木県大田原市蛭畑2166

採用担当が伝える日々の事 vol.22 杉玉変えました!

2020.12.14 :日々のこと


新酒の出来上がりを知らせる「杉玉」を交換しました。
綺麗な緑色をしていますが、時間が経過していくと徐々に茶色へと変化していきます。




冬季期間は新酒が楽しめますので、ぜひ季節感とともに日本酒をお楽しみください。

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