天鷹酒造

天鷹だより

お中元にお勧めの商品のご案内

2019.06.20 :お知らせ

お中元にお勧めの商品や夏季限定の「夏越ししぼりたて生酒」など豊富なラインナップを揃えております。

ご購入は天鷹の取扱店、もしくはオンラインショップをご利用ください。

☆オンラインショップ

https://tentaka.com/

天鷹酒造株式会社

〒324-0411 栃木県大田原市蛭畑2166

0120-41-3959(受付時間9:00~17:00)

 

粕取焼酎つくりました!

2019.06.11 :日々のこと

こんにちは!

酒造りが一段落し、現在は酒粕を蒸留して造る粕取焼酎を採取しています。

粕取焼酎は単式蒸留器という機材で酒粕を熱し、酒粕に含まれるアルコールを揮発させてできた蒸気を冷やして液体として回収することで造られます。そのため、得られたお酒に含まれるアルコールの度数は高くなります。

天鷹酒造では商品として「純酒粕取焼酎 天鷹 25度」と、5年以上熟成させた粕取焼酎である「純酒粕取焼酎 天鷹 五年古酒 43度」の2種類を販売しています。

また、この粕取焼酎を用いて梅の実を漬けた「純酒粕取焼酎仕込 天鷹 本格梅酒 」も販売していますので是非、お試し下さい。購入ページは画像リンクから!

6月2日(日曜日)営業時間変更のお知らせ

2019.05.30 :お知らせ

6月2日(日曜日)の営業時間は9:00~15:00までとなります。

ご迷惑おかけしますが何卒宜しくお願いします。

 

天鷹オーガニックファーム 田植え準備

2019.05.22 :天鷹オーガニックファーム

こんにちは! いよいよ田植えの時期が近づいて来ました(^-^) 今日は圃場の準備として最後の耕起作業と苗の育苗についてアップしていきます!先ずはこちらの天鷹3圃場の現状です。こちらは5月14日の耕起前の写真です。かなり草が緑色に成って綺麗な絨毯のようです!これを耕起してこの草も栄養となって頑張って貰いましょう(‘ω’)ノ 耕起後の写真です!まだ若干は草も浮いていますが次は水を入れて荒代をやろうと思っています。こちらは『あさひの夢』を作付け予定です。こちらは天鷹4の圃場です。こちらも緑一面綺麗に草が履いてます!耕起後は綺麗に成りました(*^^*)こちらは天鷹5圃場です。昨年度は大豆の種子取りに使用した圃場です。昨年は大豆を収穫せずに肥料としてうなえ込んだので若干大豆も生えて居ました!これも緑肥として頑張って貰いましょう!これで田植え前の耕起作業は一段楽しました。残るは畦畔の草刈りですね… 畦畔管理として2週目の草刈りを行っていきます( `ー´)ノ播種して20日目のあさひの夢の苗達です!今年の苗は綺麗に芽がで出ますよ!(^^)! 大体3葉ってところですかね!とても順調です。

次のアップは、畦畔管理と育苗についてアップしていきますのでご期待下さい(^^)/

天鷹オーガニックファーム 育苗編

2019.05.10 :天鷹オーガニックファーム

こんにちは(^^)/ 日差しも強く日焼けが気になる季節に成って来ましたね!私の腕はもう真っ黒になりました(*’ω’*) 今回は播種から、箱並べで育苗を紹介します!(^^)!播種から13日目であさひの夢の葉も2葉に成りました!(^^)! 芽が出ていない所の原因は播種からは雨の日がが多く若干シルバーシートの上に水が溜まり日焼けしてしまったのか?シルバーシートがくっ付いて苗箱から種籾が上に出てきてしまったにか?それとも苗箱の間隔が狭くシルバーシートが重なったりで芽が出てこなかったのか?は不明ですが来年は修正していかなければならないことです!が昨年から比べたら雲泥の差です(‘ω’)ノこんな感じで上手く芽が出ていない箇所もあります…しっかり芽は出ています!見た下さい!綺麗に芽が揃って伸びた箱はこんな感じです(^^)v 昨年とは打って変わって床土も少し配合を変えて播種した結果がこうも変わるとは(^-^) やってる自分もビックリしてます!防鳥ネットも掛け終わりひと先ずはひと段落しました。これからは圃場の作業に入るので田植えまでの準備をして行きますよ! 圃場耕起、畦畔草刈とやることはいっぱいあるので頑張りますよ( `ー´)ノ

また感想やコメントは天鷹酒造のInstagram、Facebook等に投稿して下さい !(^^)!

ホタルの放虫(ほうちゅう)をしました!

2019.04.30 :日々のこと

昨年の夏から飼育を開始したゲンジボタル。

天鷹オーガニックファームの活動を機に、自分たちで大切に育てた稲の周りを昔の里山のようにホタルが飛び交っていたら素敵だなと思い、飼育をスタートしました。

昨年の夏は猛暑で水温管理が大変でしたが、何とか放虫までたどりつくことが出来ました。

放虫場所は田んぼの近くを流れる小川。

山から湧き出てくる水が一年中絶えず流れ続けるため、水生生物にとってとても良い環境です。

ここではホタルのエサとなるカワニナの他、ヤゴやサワガニなど多くの生き物を見ることが出来ます。

 

何年かかるか分かりませんが、ここでホタルが自然の力で数を増やし、無数に飛び交う光景を見ることが出来たらと思うととてもワクワクします。

そんなワクワクした将来像を胸にホタルの飼育をこれからも続けていきたいと思います。

天鷹オーガニックファーム 育苗準備

2019.04.26 :天鷹オーガニックファーム

こんにちは!いよいよ『有機五百万石』の育苗が始まりましたヽ(^。^)ノ 播種をして苗床に苗箱を並べて水を打っている所です!こちらの圃場には有機五百万石を170枚播種しました。水は1時間置きに4回水打ちをしました(^-^)

水打ち後にシルバーシートを掛けて発芽させます!9日~10日目間このままで待ちます。

こちらは『あさひの夢』の浸種です!浸種2日目で水を取り替えている写真です。

浸種7日目で芽が出てきたのがわかりますか?浸種は良好です!これから催芽の行程に入り種籾を鳩胸状態にしていきます(^^)/

催芽24時間経過すると種籾が鳩胸になってきました。次は種籾を上げて日陰で乾燥して播種をします。播種作業はまた次にアップしますよ(‘ω’)ノ

また感想やコメントは天鷹酒造のInstagram、Facebook等に投稿して下さい !(^^)!

15 / 25« 先頭...10...1314151617...20...最後 »