天鷹酒造では毎月１回、社内勉強会を実施していて知識を深めるための学びの時間として、または社内での情報共有の機会として勉強会を行っています。

醸造期間中はどうしても生き物相手の仕事なので、社外に出ることは難しいのですが、夏場は社員全員がそろう貴重な時間として積極的に社外研修を実施しています。

今月は栃木県東部に位置する、烏山市と那珂川町に行って来ました。

☆８月１７日　社外研修スケジュール

午前　　山あげ会館、東力士さんで蔵見学

午後　　鷲子山、御前岩センター、広重美術館の見学

盛りだくさんの見学コースになりましたが、その中で東力士さんの見学の様子をお伝えします。

取り組んで負けぬ銘酒や東力士。

１８４９年に創業し、初代が無類の相撲好きであったことから「東力士」と名付けられたそうです。

そんな東力士さんの大きな魅力が洞窟熟成酒。第二次世界大戦末期に戦車を製造するために建造された地下工場跡に日本酒を貯蔵して洞窟熟成酒をとして販売しています。洞窟は年間平均１０度前後で、日光がまったく差し込まない環境は「熟成酒」にとって最適なようです。現在、総延長６００ｍの空間に約１０万本の日本酒が眠っています。

天鷹の従業員は、自分たちと違った魅力を発信している東力士さんの酒造りやサービスの内容に聞き入り、改めて自分たちの強みについて考えるきっかけとなりました。

自分たちの魅力である「辛口の酒、有機、ミード、オーガニックファーム、自社圃場」これらをお客様にどのように伝えていけるか。感じてもらえるか。天鷹の今後の課題として取り組む必要性を強く感じました。

洞窟の見学を終えた後は、売店へ移動。日本酒の他にサイダーやバウムクーヘンなど幅広いラインナップの商品が並んでいて、男性だけでなく女性やお子さんにも楽しんでもらえる印象でした。

先月に続き同業他社さんを見学しましたが、取り組み一つ一つが新鮮に見え、良い刺激を受けることが出来ました。マンネリにならないよう、これからも学ぶ姿勢をもって社外研修や日々の仕事に取り組んで行こうと思います。

初めまして。

採用担当の森田と申します。

より多くの方に天鷹酒造を知ってもらえるよう、お酒に関することはもちろん、日々の何気ないことからどういった人達がどういった考えを持って仕事と向き合っているかなど天鷹に関する情報を幅広くお伝えしていきます。

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こんにちは！お盆も終わり、台風も過ぎ去り少しは涼しくなるのかと思いきや、台風一過で蒸し暑いですね…何位日ぶりかに大豆の圃場を観てきました！天鷹7圃場です。大豆を撒いて7日目です。少し出てきたかなと感じれる感じですがこれが14日目になるといっぱい芽が出てきてましたね(^^♪ ちょっと大豆らしい葉です！そして次に21日目になると大豆も伸びて来ましたが、雑草も一緒に伸びて綺麗な緑一色になってました(*’ω’*) 大豆がもう少し伸びて頑張らないと雑草に負けてしまいそうな勢いです… ですが、こらもまた一つの楽しみですね(^^)/

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こんにちは！(^^)/　いよいよ大豆撒きの時期になりました。7月下旬までは全く晴れ間の無い日が続きましたが、29日週開けには梅雨も明けこれから太陽の季節に成って来ました。大豆撒き用の耕起は天鷹の農業女子がオペレーターをしてもらいました。大豆撒き後です！とても綺麗に耕起出来ました!(^^)! こらかは大豆の生育もお知らせしていきますね！

天鷹圃場6『あさひの夢』田植え後53日目です。こちらは天鷹圃場5の田植え後51日目です。天鷹6と比べると天鷹5の方が生育が良い感じが伺えます。なぜでしょう？これからは梅雨明けで気温と陽射しが増えて稲の育成も順調になることを信じて管理していきます(^^♪

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こんにちは(^^)/　なかなか陽射しが出てこない毎日で雨がほぼほぼ毎日降っているこの頃ですが、稲の生育もいかがなものか？と思いきや何とか元気に分けつしております。また定植後から30日目位になると畦畔草刈、圃場内除草等の作業が主になって来ます。天鷹9の圃場『あさひの夢』ですが、3回目の除草作業を完了した所です！稲の株間に浮いている浮草の中に若干、銀杏に似た浮草も交じっております。ですがこの浮草がスクリューに絡みつき除草機が故障の原因になりかねます… 除草作業の映像がyoutubeにありますのでこちらからどうぞ。

こちらのも天鷹9の圃場で畦畔の草刈り後です。1回刈っても2週間位で直に草刈をするようです(+_+) こちらの2枚は大豆圃場の耕起後です！ 大豆は今月末の週にもう一度耕起してから大豆をばら撒きで撒きたいと思います!(^^)!  この天鷹7、天鷹8の圃場ですが、奥が若干ぬかるんでいて耕起も慎重に行ってます。 次回は大豆撒きの事をアップと苗の現状をお知らせしていきますのでお楽しみに！(^^)v

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こんにちは！ 天鷹ｵｰｶﾞﾆｯｸﾌｧｰﾑも田植えを終え、ちょっとゆっくり出来るかと思いきや、畦畔の草刈り、圃場の除草作業とまだまだやることが一杯の毎日を過ごしています(*’ω’*)  先ずは田植え後の画をアップします！天鷹6圃場の『有機あさひの夢転換期間中』定植後29日目になります！若干雑草が見えてますが、のちに除草機で除草作業をして行きます(^^)/天鷹6の隣の天鷹5の圃場の畦畔草刈後に成ります。田植え後に草を刈ったばかりなのに、今の時期はとても伸びるのが早いですね… また直に草刈りをするようです(+_+)こちらは天鷹1のゆず圃場です！こちらも草の伸びが早いですね…こちらの作業時間はびっちり3時間掛ります。この日は曇り空だったので作業もはかどりました。また陽射しが強いと日に焼けてしまいますので…もう真っ黒なんですけど…(^^)v　ではまた次の作業をアップしていきますのでお楽しみに(^^♪

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こんにちは！いよいよ令和初めての田植えですが、今年の田植えは昨年からグレードアップして苗造りがとても良かったので田植えも順調に田植え機で行う事が出来き無事に終了する事が出来ました(*’ω’*) 昨年から手伝って頂いてる農業女子も初めて田植え機での田植え風景です！今年は手植えではなく見事に苗も揃い綺麗に植えられましたよ(^^)/

これが6月4日の『天鷹6』、6月6日に植えた『天鷹5』の圃場です！これからは定植10日後から除草作業も始まってきますので農業作業は目白押しです。　で今年の田植えは圃場5枚作付けして計1町歩作付け出来ました!(^^)!これは、モグラ対策の一環で『振動型ペットボトル風車』作戦で見事にモグラ除去できていて水漏れ対策は大成功です(^^)/　計10箇所設置しました。 こちらの2枚は本日6月25日の除草作業後です！これから3回行う予定を立てています。

田植え風景の画像もアップして置きますので見て下さい(^^)v

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